Lososové pyré – papáme první rybu

Lososové pyré, tak s první rybou jsme začínali kolem 8. měsíce a docela jsem trnula, aby mi malá chtěla papat. S prvním masem to bylo taky o zvyku, a tak jsem doufala, že bude losos dobrá varianta.

Losos - dětské pyré z lososa
Losos – dětské pyré z lososa
Foto: © Bargl M., pro lileater.com / lileater.cz

Tuto rybu jsem zvolila proto, že je nadupaná vitamíny, a ještě k tomu ji máte připravenou opravdu za chvilinku a výsledek je famózní. Já lososa zbožňuji, a tak chci, aby i moje malá princezna byla od malička zvyklá na středomořské chutě.

Poznámka: Losos je právem považovaný za luxusní rybu, neboť obsahuje vitamíny a prospěšné látky, které budují silnou a pevnou kostru vašeho děťátka.

Rybička navíc pomáhá snižovat projevy astma, zmírňuje kožní nemoci a k tomu všemu posiluje inteligenci vašeho malého génia.

Recept

Čas přípravy:5 minut
Čas vaření:15 – 20 minut
Porce:5

Ingredience

  • 200g čerstvého lososa
  • 1/2 hrnku bílého jogurtu (používám Hollandia bio)
  • 2 lžičky nadrobno nasekaného čerstvého kopru
  • trošku másla
  • 1 lžíce olivového oleje

Instrukce

Lososa nejdříve pečlivě omyjeme a necháme okapat na papírové utěrce, která se nepřilepuje k jídlu. Volitelně můžeme lososa posypat koprem, nebo ho přidat až nakonec.

Na rybu dáme trošku másla. Takto připravenou rybu pečeme kůží dolů. Jakmile je losos upečený, obereme jen maso a kůži vyhodíme nebo sníme.

Lososa pečlivě rozmixujeme společně s jogurtem, koprem a olivovým olejem. Ihned podáváme. Zbylou porci uchováme v lednici a sníme do jednoho dne nebo zamrazíme (vydrží 1 měsíc).

Poznámka: Ideální je lososa péct ve skleněné míse nebo jiné nádobě ze skla určené do trouby. Rybu pečeme cca 15 min. při 180°C.

Další variantou je příprava lososa na páře, která zabere cca 15-20 min. Jakmile je losos uprostřed narůžovělý, tak je hotový.

Upečený filet z lososa pro děti a miminka
Upečený filet z lososa pro děti a miminka
Foto: © Bargl M., pro lileater.com / lileater.cz

Tip: Při mixování si dejte pozor, abyste měli správně zvolené nože. Já rybu připravuji s ručním mixérem Bamix, který má těch nožů více a nejlepší je právě nůž určený na maso.

Lososové pyré a Emily, jak nám chutnalo?

Lososové pyré pro děti, lahodné paté z lososa pro batolata
Lososové pyré pro děti, lahodné paté z lososa pro batolata
Foto: © Bargl M., pro lileater.com / lileater.cz

Bude to znít šíleně, ale bambulka byla jak utržená ze řetězu. Nejdříve jsem dala jen malé množství a po chvíli jsme skončili s plným bříškem. Bambulí snědla opravdu celou porci, což mi přijde teda hodně při tak velkém množství. Buď měla velký hlad, nebo ji losos opravdu okouzlil.

Tip: Dejte si pozor, aby losos nebyl podávaný za studena, není tak dobrý jako za tepla. To u dětí platí obecně s většinou pokrmů.

Poslední aktualizace:
×

Napište, co hledáte

magnifying-glassfacebookyoutubepinterestrssflickrinstagram carrotdairy-productsglutenhazelnutcrustaceanspeanutfishsoybean coffee-beanssugareggsmeatbutterlemonhoneyinclined-chocolate-bar